Deliciosas receitas de doces saudáveis usando o rabanete
O rabanete é um vegetal versátil que pode ser utilizado em diversas receitas, inclusive em doces saudáveis. Se você está buscando opções mais nutritivas e menos calóricas para adoçar o seu paladar, confira essas deliciosas sugestões:
1. Bolo de rabanete com coco
Ingredientes:
2 xícaras de rabanete ralado
1 xícara de farinha de coco
3 ovos
1/2 xícara de adoçante natural
1/4 de xícara de óleo de coco
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de essência de baunilha
Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Em uma tigela, misture o rabanete ralado, a farinha de coco, os ovos, o adoçante natural, o óleo de coco e a essência de baunilha.
Acrescente o fermento em pó e misture bem.
Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até que esteja dourado e firme ao toque.
Deixe esfriar antes de desenformar e sirva.
2. Sorvete de rabanete com frutas vermelhas
Ingredientes:
2 xícaras de rabanete picado
1 xícara de frutas vermelhas congeladas (morango, framboesa, amora)
1/2 xícara de leite de coco
1 colher de sopa de mel
Modo de preparo:
Em um liquidificador, bata o rabanete picado, as frutas vermelhas, o leite de coco e o mel até obter uma mistura homogênea.
Transfira a mistura para um recipiente e leve ao freezer por cerca de 4 horas, ou até que esteja firme.
Retire do freezer e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
3. Brigadeiro de rabanete
Ingredientes:
2 xícaras de rabanete cozido e amassado
3 colheres de sopa de cacau em pó
2 colheres de sopa de adoçante natural
1 colher de sopa de manteiga ghee
Granulado de coco para decorar
Modo de preparo:
Em uma panela, misture o rabanete cozido, o cacau em pó, o adoçante natural e a manteiga ghee.
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter uma massa homogênea e desgrudar do fundo da panela.
Retire do fogo e deixe esfriar.
Com as mãos untadas, faça pequenas bolinhas com a massa e passe no granulado de coco.
Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.
Experimente essas receitas e descubra como é possível desfrutar de doces saudáveis e saborosos utilizando o rabanete como ingrediente principal. Aproveite!
