10 Receitas de Doces Feitos a Partir de Aproveitamento de Cascas, Talos, Sementes e Sobras de Frutas, Legumes e Verduras
Quando pensamos em aproveitar ao máximo os alimentos que consumimos, muitas vezes nos esquecemos das cascas, talos, sementes e sobras de frutas, legumes e verduras. No entanto, essas partes muitas vezes são ricas em nutrientes e podem ser utilizadas na preparação de deliciosos doces. Neste artigo, compartilharemos 10 receitas que irão surpreender seu paladar e ajudar a reduzir o desperdício alimentar.
1. Geleia de Casca de Abacaxi
A casca do abacaxi é rica em fibras e vitaminas, e pode ser transformada em uma deliciosa geleia. Basta lavar bem a casca, retirar a parte mais dura e cortá-la em pedaços pequenos. Cozinhe em uma panela com água e açúcar até obter uma consistência de geleia. Sirva com pães, torradas ou biscoitos.
2. Compota de Maçã com Casca
A casca da maçã contém muitos nutrientes, como fibras e antioxidantes. Para fazer uma compota, basta lavar bem as maçãs, cortá-las em pedaços e cozinhar com açúcar e água até ficarem macias. Você pode adicionar canela ou outras especiarias para dar um toque especial.
3. Doce de Leite de Banana Verde
A banana verde é uma excelente fonte de amido resistente, que é benéfico para a saúde intestinal. Para fazer o doce de leite, cozinhe as bananas verdes com casca em água na panela de pressão por cerca de 20 minutos. Em seguida, retire a casca, bata a banana no liquidificador e leve ao fogo com açúcar até obter uma consistência de doce de leite.
4. Brigadeiro de Casca de Maracujá
As cascas do maracujá são ricas em pectina, uma substância que ajuda a dar consistência ao brigadeiro. Lave bem as cascas, retire a parte branca e bata no liquidificador com um pouco de água. Cozinhe em uma panela com leite condensado e manteiga até desgrudar do fundo. Faça bolinhas e passe no açúcar cristal.
5. Gelatina de Suco de Laranja
Se você costuma fazer suco de laranja em casa, aproveite as cascas para fazer uma gelatina natural. Lave bem as cascas, coloque em uma panela com água e cozinhe por cerca de 30 minutos. Coe o líquido e adicione gelatina sem sabor. Deixe na geladeira até firmar.
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6. Bolo de Cenoura com Talos
Os talos da cenoura são ricos em fibras e podem ser utilizados na preparação de um delicioso bolo. Lave bem os talos, retire as partes mais duras e bata no liquidificador junto com os demais ingredientes do bolo, como cenoura, ovos, farinha e açúcar. Asse em forno pré-aquecido e desfrute de um bolo saudável e saboroso.
7. Sorvete de Manga com Sementes
As sementes da manga podem ser utilizadas para dar um sabor especial ao sorvete. Basta retirar as sementes, lavá-las bem e deixá-las secar. Em seguida, triture no liquidificador até obter um pó fino. Adicione o pó de sementes ao sorvete de manga caseiro e surpreenda-se com o resultado.
8. Doce de Casca de Melancia
A casca da melancia pode ser transformada em um doce delicioso e refrescante. Lave bem a casca, retire a parte verde e corte em pedaços pequenos. Cozinhe em uma panela com água, açúcar e suco de limão até obter uma consistência de doce. Sirva gelado.
9. Torta de Abóbora com Sobras
Se você tem sobras de abóbora cozida, aproveite para fazer uma deliciosa torta. Bata as sobras de abóbora no liquidificador com ovos, leite, açúcar e especiarias, como canela e noz-moscada. Despeje a mistura em uma forma de torta forrada com massa e asse até dourar.
10. Pudim de Casca de Banana
As cascas de banana podem ser utilizadas na preparação de um pudim saboroso. Lave bem as cascas, retire a parte mais fibrosa e bata no liquidificador com leite condensado, leite, ovos e açúcar. Despeje a mistura em uma forma caramelizada e asse em banho-maria até firmar.
Aproveitar cascas, talos, sementes e sobras de frutas, legumes e verduras na preparação de doces é uma forma criativa de reduzir o desperdício alimentar e obter nutrientes extras. Experimente essas receitas e descubra novos sabores!
