Receitas de Doces Amados pelos Chilenos

As receitas de doces mais amadas pelos chilenos

A culinária chilena é conhecida por sua diversidade e riqueza de sabores. Entre os pratos mais populares, os doces ocupam um lugar especial no coração dos chilenos. Neste artigo, vamos aprender a fazer algumas das receitas de doces mais amadas pelo povo chileno.

1. Alfajores

Os alfajores são um doce tradicional da América Latina e também muito apreciados no Chile. Consistem em duas bolachas macias e amanteigadas, unidas por um recheio doce, geralmente de doce de leite. Para fazer alfajores chilenos, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 2 xícaras de farinha de trigo

• 1/2 xícara de amido de milho

• 1 colher de chá de fermento em pó

• 1/2 xícara de manteiga sem sal

• 1/2 xícara de açúcar

• 1 colher de chá de essência de baunilha

• Doce de leite para o recheio

• Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Para preparar os alfajores, siga os seguintes passos:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o amido de milho e o fermento em pó.

3. Em outra tigela, bata a manteiga, o açúcar e a essência de baunilha até obter uma mistura cremosa.

4. Adicione os ingredientes secos à mistura de manteiga e açúcar, aos poucos, e misture até formar uma massa homogênea.

5. Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até atingir a espessura desejada.

6. Corte a massa em círculos e coloque-os em uma assadeira untada.

7. Asse os alfajores por cerca de 10 minutos ou até que estejam levemente dourados.

8. Deixe os alfajores esfriarem completamente.

9. Una as bolachas com uma camada generosa de doce de leite.

10. Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima dos alfajores.

2. Leche Asada

O Leche Asada é uma sobremesa tradicional chilena, semelhante ao pudim de leite. É feito com leite, ovos, açúcar e baunilha. Para fazer Leche Asada, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 4 xícaras de leite

• 1 xícara de açúcar

• 6 ovos

• 1 colher de chá de essência de baunilha

• Açúcar queimado para cobertura (opcional)

Para preparar o Leche Asada, siga os seguintes passos:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. Em uma panela, aqueça o leite até ferver.

3. Em uma tigela, misture o açúcar, os ovos e a essência de baunilha.

4. Adicione o leite quente à mistura de ovos, aos poucos, mexendo sempre.

5. Despeje a mistura em uma forma de pudim caramelizada.

6. Asse o Leche Asada em banho-maria por cerca de 1 hora, ou até que esteja firme.

7. Deixe esfriar e leve à geladeira por algumas horas antes de servir.

8. Se desejar, cubra com açúcar queimado antes de servir.

3. Manjar

O Manjar é uma sobremesa clássica do Chile, semelhante ao pudim de leite condensado. É feito com leite condensado, leite, ovos e baunilha. Para fazer Manjar, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 1 lata de leite condensado

• 2 xícaras de leite

• 4 ovos

• 1 colher de chá de essência de baunilha

• Caramelo líquido para a cobertura

Para preparar o Manjar, siga os seguintes passos:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. Em uma tigela, misture o leite condensado, o leite, os ovos e a essência de baunilha.

3. Despeje a mistura em uma forma de pudim caramelizada.

4. Asse o Manjar em banho-maria por cerca de 1 hora, ou até que esteja firme.

5. Deixe esfriar e leve à geladeira por algumas horas antes de servir.

6. Desenforme o Manjar e cubra com caramelo líquido antes de servir.

Essas são apenas algumas das deliciosas receitas de doces mais amadas pelos chilenos. Experimente fazer em casa e aproveite o sabor autêntico da culinária chilena!