Aprenda a fazer a receita dos doces mais amados pelos pantaneiros
A culinária pantaneira é conhecida por sua riqueza de sabores e influências indígenas, africanas e europeias. Entre as delícias mais apreciadas pelos pantaneiros estão os doces típicos, que encantam tanto os moradores locais quanto os turistas que visitam a região.
Doce de Leite Caseiro
O doce de leite caseiro é uma verdadeira paixão dos pantaneiros. Feito com leite fresco e açúcar, ele é cozido lentamente até atingir uma consistência cremosa e um sabor irresistível. Para fazer essa delícia, você vai precisar de:
2 litros de leite fresco
500g de açúcar
Em uma panela grande, coloque o leite e o açúcar e leve ao fogo baixo. Mexa constantemente para evitar que o doce grude no fundo da panela. Deixe cozinhar por aproximadamente 2 horas, até que o doce de leite adquira uma cor dourada e uma consistência cremosa. Desligue o fogo e deixe esfriar antes de servir.
Bolinho de Arroz Pantaneiro
O bolinho de arroz pantaneiro é uma ótima opção para aproveitar as sobras de arroz. Ele é fácil de fazer e muito saboroso. Para preparar essa receita, você vai precisar de:
2 xícaras de arroz cozido
1 ovo
1/2 xícara de queijo ralado
1/2 xícara de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
Sal a gosto
Óleo para fritar
Em uma tigela, misture o arroz cozido, o ovo, o queijo ralado, a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal. Amasse bem até obter uma massa homogênea. Modele pequenos bolinhos com as mãos e frite em óleo quente até ficarem dourados. Escorra em papel absorvente e sirva quente.
Paçoca Pantaneira
A paçoca pantaneira é uma sobremesa tradicional da região, feita com amendoim e rapadura. Ela é fácil de fazer e tem um sabor único. Para preparar essa delícia, você vai precisar de:
500g de amendoim torrado sem pele
500g de rapadura
Em um processador de alimentos, triture o amendoim até obter uma farofa grossa. Em seguida, rale a rapadura e misture com o amendoim triturado. Amasse bem até obter uma massa homogênea. Modele a paçoca em formato de quadrados ou bolinhas e deixe descansar por algumas horas antes de servir.
Essas são apenas algumas das receitas de doces mais amados pelos pantaneiros. Experimente fazer essas delícias em casa e aproveite todo o sabor da culinária pantaneira.
