Conheça as melhores receitas com pequi
O pequi é um fruto típico do cerrado brasileiro e é amplamente utilizado na culinária da região. Seu sabor marcante e sua textura única fazem dele um ingrediente muito apreciado em pratos salgados. Neste artigo, vamos apresentar algumas das melhores receitas para você utilizar o pequi como ingrediente principal.
Arroz com pequi
O arroz com pequi é um prato clássico da culinária goiana. Para prepará-lo, você vai precisar de arroz, pequi, cebola, alho, óleo, sal e pimenta. Comece refogando a cebola e o alho no óleo, em seguida adicione o pequi e refogue por alguns minutos. Acrescente o arroz e mexa bem. Adicione água quente suficiente para cobrir o arroz, tempere com sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar até que o arroz esteja macio. Sirva quente e desfrute do sabor único do pequi.
Frango com pequi
O frango com pequi é outra deliciosa opção para utilizar esse ingrediente. Para prepará-lo, você vai precisar de frango, pequi, cebola, alho, óleo, sal, pimenta e cheiro-verde. Comece refogando a cebola e o alho no óleo, em seguida adicione o frango e deixe dourar. Acrescente o pequi e tempere com sal e pimenta. Adicione água quente suficiente para cobrir o frango e deixe cozinhar em fogo baixo até que a carne esteja macia. Finalize com cheiro-verde picado e sirva acompanhado de arroz branco e uma salada de folhas.
Risoto de pequi
O risoto de pequi é uma opção mais sofisticada para utilizar esse ingrediente. Para prepará-lo, você vai precisar de arroz arbóreo, pequi, cebola, alho, manteiga, vinho branco, caldo de legumes, queijo parmesão, sal e pimenta. Comece refogando a cebola e o alho na manteiga, em seguida adicione o pequi e refogue por alguns minutos. Acrescente o arroz e mexa bem. Adicione o vinho branco e mexa até evaporar. Vá adicionando o caldo de legumes aos poucos, mexendo sempre, até que o arroz esteja al dente. Finalize com queijo parmesão ralado, sal e pimenta a gosto. Sirva imediatamente e surpreenda seus convidados com essa combinação de sabores.
Agora que você conhece algumas das melhores receitas com pequi, aproveite para experimentá-las e descobrir todo o sabor desse fruto tão especial. Se você ainda não teve a oportunidade de provar o pequi, não perca tempo e inclua-o em seu próximo cardápio. Você certamente não irá se arrepender!